Beschreibung
Köstliches und super saftiges Lachsfilet aus dem Ofen ist ein gesundes und einfaches Gericht, das sowohl für festliche Anlässe als auch für das tägliche Familienessen geeignet ist. Die Kombination aus frischem Lachs, aromatischen Kräutern und einer leichten Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf und Honig sorgt für ein Geschmackserlebnis, das alle begeistert. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen dieses Rezept im Handumdrehen. Servieren Sie den Lachs mit frischem Gemüse oder auf einem Salatbett für eine gesunde Mahlzeit, die auch optisch beeindruckt.
Zutaten
- 2 Lachsfilets (je ca. 180-200 g)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian oder frische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zitronenscheiben zum Garnieren
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und leicht abtupfen.
- Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Honig, Thymian sowie Salz und Pfeffer anrühren.
- Marinade gleichmäßig über die Filets verteilen und nach Wunsch kurz ziehen lassen.
- Lachs 15-20 Minuten backen, bis er eine Kerntemperatur von etwa 55°C erreicht hat.
- Nach Belieben unter dem Grill kurz knusprig braten und anschließend anrichten.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 310
- Zucker: 2g
- Natrium: 75mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 6g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 34g
- Cholesterin: 90mg