Beschreibung
Die Kohl-Hack-Pfanne ist ein schnelles, herzhaftes Gericht, das die Aromen von zartem Rinderhack und frischem Spitzkohl harmonisch vereint. In nur 25 Minuten zubereitet, eignet sich dieses Gericht hervorragend für stressige Wochentage oder gesellige Abende mit Freunden und Familie. Die Einfachheit der Zutaten und die Möglichkeit, kreativ zu variieren, machen die Kohl-Hack-Pfanne zu einem echten Küchenliebling. Genießen Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die reich an Vitaminen und Proteinen ist und sich ideal für eine gesunde Ernährung eignet.
Zutaten
Skalierung
- 0,5 Spitzkohl
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 250 ml Gemüsebrühe
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Spitzkohl halbieren, Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden. Gut waschen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten.
- Rinderhackfleisch und Tomatenmark hinzufügen, bis das Fleisch durchgegart ist.
- Spitzkohl dazugeben und kurz anbraten, bis er zusammenfällt.
- Gemüsebrühe und Paprikapulver unterrühren. Mit Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Gesamtmenge (ca. 250 g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 3g
- Natrium: 450mg
- Fett: 19g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 85mg