Beschreibung
Lachs-Brokkoli-Gratin ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus zartem Lachs und knackigem Brokkoli, gebettet in einer cremigen Soße und überbacken mit goldbraunem Käse, macht dieses Gratin zu einem echten Highlight. Ob beim Familienessen oder als festliches Gericht für Gäste – es begeistert durch seine einfache Zubereitung und den harmonischen Geschmack. Mit frischen Kräutern garniert und einem Beilagensalat serviert, wird es zum perfekten Genussmoment. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie dieses köstliche Rezept aus!
Zutaten
Skalierung
- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 400 g frischer Brokkoli
- 200 g Frischkäse
- 100 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Olivenöl
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und Auflaufform leicht einfetten.
- Brokkoli in kochendem Wasser ca. 3 Minuten blanchieren.
- Lachsfilets würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten; anschließend zerkleinern.
- Zwiebel und Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten, Frischkäse und Sahne hinzufügen und verrühren.
- Brokkoli und Lachs in der Auflaufform verteilen, Soße darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Gratin für 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 480
- Zucker: 3g
- Natrium: 550mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 16g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 36g
- Cholesterin: 80mg