Beschreibung
Linsenbällchen in Currysauce sind eine köstliche und nahrhafte Option für jede Gelegenheit. Diese kleinen, würzigen Bällchen aus proteinreichen Linsen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt als Hauptgericht oder Snack. Die Currysauce, cremig und aromatisch, verleiht dem Gericht das gewisse Etwas und macht es zu einem echten Highlight auf jedem Tisch. Egal, ob Sie Vegetarier sind oder einfach nur eine gesunde Mahlzeit suchen – dieses Rezept wird Ihre Geschmacksnerven begeistern!
Zutaten
- 1 Tasse grüne oder braune Linsen (gekocht)
- 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Ei oder pflanzliche Alternative
- 2 Esslöffel Paniermehl oder Haferflocken
- 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kurkuma
Zubereitung
- Kochen Sie die Linsen nach Packungsanweisung und lassen Sie sie abtropfen.
- Zerdrücken Sie die Linsen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer.
- Braten Sie Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne an, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie die Gewürze hinzu und braten Sie kurz mit.
- Mischen Sie die angebratenen Zutaten mit den zerdrückten Linsen, Ei und Paniermehl zu einer formbaren Masse.
- Formen Sie kleine Bällchen und braten Sie diese in einer Pfanne goldbraun an.
- Bereiten Sie die Currysauce vor, indem Sie Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Gewürze und Kokosmilch hinzufügen und köcheln lassen.
- Geben Sie die Bällchen in die Sauce und servieren Sie heiß.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Indisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 4g
- Natrium: 420mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 12g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 50mg