Beschreibung
Linsensuppe ist der Inbegriff von Gemütlichkeit und Heimatküche. Dieses klassische Rezept bringt den herzhaften Geschmack aus Omas Küche auf den Tisch und ist ideal für kalte Tage. In nur 30 Minuten zaubern Sie eine nahrhafte Suppe, die sowohl Familien als auch Gäste begeistert. Mit einer Kombination aus zarten Linsen, frischem Gemüse und würzigen Würstchen wird jede Portion zur wärmenden Umarmung für Körper und Seele. Diese Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr vielseitig – perfekt als Mittag- oder Abendessen oder als Meal Prep für die Woche. Genießen Sie die Aromen und machen Sie sich bereit für ein wohltuendes Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 400 g Kartoffeln
- 300 g Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1,2 l Gemüsebrühe
- 2 Dosen Braune Linsen (je 400 g)
- 4 Wiener Würstchen (200 g)
- 100 g Speckwürfel
- 1 EL Butter
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln und Möhren schälen und würfeln; Zwiebel hacken, Knoblauch pressen.
- Butter in einem großen Topf erhitzen, Speckwürfel anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
- Kartoffeln und Möhren hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen lassen, dann bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Linsen abgießen, abspülen und mit in die Suppe geben; Würstchen in Scheiben schneiden und hinzufügen.
- Weitere 5 Minuten erhitzen, abschmecken und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (250g)
- Kalorien: 295
- Zucker: 5g
- Natrium: 680mg
- Fett: 13g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 10g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 25mg