Beschreibung
Maulwurf-Muffins sind die perfekte süße Versuchung für jeden Anlass. Diese kleinen, schokoladigen Küchlein mit ihrer fruchtigen Bananenfüllung und der cremigen Sahnehaube sind nicht nur ein optisches Highlight, sondern überzeugen auch durch ihren unverwechselbaren Geschmack. Einfach und schnell zubereitet, sind sie ideal für Geburtstagsfeiern, Kaffeekränzchen oder als tolles Mitbringsel. Jeder Bissen verspricht ein Stückchen Glück!
Zutaten
Skalierung
- 120 g Butter (zimmerwarm)
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 200 g Mehl
- 50 g Backkakao
- ½ Päckchen Backpulver
- 3 EL Milch
- 1 Banane (zum Füllen)
- 300 g Sahne (zum Dekorieren)
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 70 g Raspelschokolade (Zartbitter)
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und Muffinblech einfetten.
- Butter und Zucker mit einem Handrührgerät cremig schlagen.
- Eier einzeln unterrühren.
- Trockene Zutaten sieben und mit der Milch in die Mischung einarbeiten.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und ca. 20–25 Minuten backen.
- Abkühlen lassen, dann die Kuppeln abtrennen und leicht aushöhlen.
- Banane in Stücke schneiden und in die Muffins füllen.
- Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, Schokoraspel unterheben.
- Sahne kuppelförmig auf den Muffins verteilen und mit Kuchenbröseln dekorieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 250
- Zucker: 18g
- Natrium: 150mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 50mg