Beschreibung
Mohnkuchen mit Streuseln ist ein köstlicher Klassiker, der auf jedem Kaffeetisch glänzt. Dieser saftige Kuchen vereint die nussigen Aromen von Mohn mit einer cremigen Pudding-Quarkfüllung und wird von knusprigen Streuseln gekrönt. Ideal für Geburtstagsfeiern, Kaffeekränzchen oder einfach zum Genießen am Nachmittag – jeder Bissen ist ein Hochgenuss. Die Zubereitung gelingt auch Backanfängern mühelos und lässt sich mit verschiedenen Beilagen und Füllungen kreativ abwandeln. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und zaubern Sie einen Blickfang für Ihre nächste Kaffeepause.
Zutaten
Skalierung
- 130 g Butter (Mürbeteig)
- 70 g Zucker (Mürbeteig)
- 250 g Mehl (Mürbeteig)
- 8 g Backpulver (Mürbeteig)
- 1 Ei (Mürbeteig)
- 100 g Butter (Füllung)
- 70 g Zucker (Füllung)
- 200 g Mehl (Füllung)
- 200 g Schmand (Füllung)
- 250 g Magerquark (Füllung)
- 500 g Backmohn-Mischung (Füllung)
- 2 Eier (Füllung)
- 2 Pck Vanillepudding (zum Kochen, Füllung)
- Hagelzucker (Dekoration)
Zubereitung
- Für den Mürbeteig Butter, Zucker, Mehl, Backpulver und Ei in einer Rührschüssel gut vermengen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Backform drücken, einen Rand formen und den Boden einstechen.
- Im Kühlschrank für 30 Minuten kühlen.
- Für die Füllung alle Zutaten gut vermischen und gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
- Bei 180°C Ober-/Unterhitze zunächst ca. 30 Minuten vorbacken.
- Streusel zubereiten, über die Füllung streuen und weitere 40 Minuten backen bis goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 70 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 340
- Zucker: 22g
- Natrium: 120mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 50mg