Beschreibung
Mürbeteig Tartelettes mit Erdbeeren und Mascarponecreme sind der Inbegriff eines perfekten Desserts. Diese kleinen, köstlichen Törtchen vereinen den knusprigen Mürbeteig mit einer cremigen Mascarponefüllung und frischen Erdbeeren zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Ob bei Feierlichkeiten, als süßer Snack zwischendurch oder zum Kaffee – diese Tartelettes sind immer ein Hit! Mit ihrem ansprechenden Aussehen und dem feinen Aroma sind sie die ideale Wahl für jeden Anlass. Lassen Sie sich von der Kombination aus zarter Creme und fruchtiger Süße verführen und genießen Sie diesen Gaumenschmaus.
Zutaten
- 100 g Butter
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Schalenabrieb einer halben Bio-Zitrone (optional)
- 65 g Zucker
- 1 Eigelb
- 125 g Mascarpone
- 100 g Frischkäse
- 50 g Zucker
- 1 TL Zitronenabrieb (optional)
- 300 – 400 g frische Erdbeeren
- 1 Päckchen Tortenguss
Zubereitung
- Butter in kleine Stücke schneiden und zusammen mit Mehl, Salz, Zitronenschale, Zucker und Eigelb in einer Schüssel zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Den Teig zu einer flachen Scheibe formen, in Folie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Ofen auf 180°C vorheizen. Den gekühlten Teig dünn ausrollen und in Tartelette-Förmchen legen. Mehrfach mit einer Gabel einstechen, mit Backpapier und Backlinsen beschweren und 10 Minuten blindbacken.
- Nach dem Entfernen des Backpapiers weitere 10–15 Minuten goldbraun backen und in der Form auskühlen lassen.
- Für die Füllung die Zutaten gut verrühren, gleichmäßig auf die Tartelettes verteilen.
- Erdbeeren klein schneiden, auf der Füllung anrichten und nach Belieben mit Tortenguss überziehen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 210
- Zucker: 12g
- Natrium: 35mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 23g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 30mg