Beschreibung
Nasi Goreng ist ein traditionelles indonesisches Gericht, das für seinen köstlichen Geschmack und seine Vielseitigkeit bekannt ist. Dieser gebratene Reis ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lässt sich auch hervorragend an persönliche Vorlieben anpassen. Mit einer Kombination aus aromatischem Gemüse, zarten Eiern und würzigen Saucen bringt Nasi Goreng das exotische Flair Indonesiens direkt auf deinen Tisch. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight beim geselligen Beisammensein mit Freunden, wird dieses Gericht jeden begeistern.
Zutaten
Skalierung
- 300 g Reis (am besten vom Vortag)
- 2 Esslöffel Öl (z.B. Erdnussöl)
- 2 Eier
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 100 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
- 2 Esslöffel süße Sojasauce (Kecap Manis)
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Sambal Oelek (nach Geschmack)
Zubereitung
- Alle Zutaten vorbereiten: Reis abkühlen lassen (idealerweise vom Vortag), Gemüse würfeln und Hähnchen (optional) klein schneiden.
- In einer Pfanne oder einem Wok 1 Esslöffel Öl erhitzen und die Eier braten, bis sie leicht gestockt sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- Restliches Öl in die Pfanne geben und Zwiebel, Knoblauch und Karotte ca. 3–4 Minuten anbraten.
- Erbsen hinzufügen und eine weitere Minute braten.
- Gekochten Reis dazugeben und ca. 3–4 Minuten bei ständigem Rühren anbraten.
- Süße Sojasauce, normale Sojasauce und Sambal Oelek hinzufügen; gut umrühren.
- Gebratene Eier in Stücke zerteilen und unter den Reis heben.
- Anrichten und nach Belieben mit Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Indonesisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 470
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 70g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 210mg