Beschreibung
Naturschnitzel in Champignonrahmsauce ist ein wahres Festmahl, das sowohl geschmacklich als auch visuell überzeugt. Zarte Naturschnitzel werden in einer cremigen Sauce aus frischen Champignons und aromatischen Zwiebeln serviert, die sich perfekt mit dem herzhaften Fleisch verbinden. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für besondere Anlässe sowie für ein entspanntes Familienessen. Mit seiner goldbraunen Kruste und der samtigen Sauce wird es jeden Gaumen erfreuen. Lassen Sie sich von diesem einfach zuzubereitenden Rezept inspirieren und beeindrucken Sie Ihre Gäste!
Zutaten
- 4 Naturschnitzel (je ca. 150–200 g)
- 250 g Champignons
- 1 kleine Zwiebel
- 200 ml Sahne
- 100 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
- 1 EL Senf
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Schnitzel würzen, leicht mit Mehl bestäuben und in einer heißen Pfanne mit Öl goldbraun braten.
- In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch in Butter glasig dünsten, dann die Champignons hinzufügen.
- Brühe, Sahne, Senf und Zitronensaft einrühren und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Schnitzel zur Sauce geben und kurz ziehen lassen.
- Mit frischer Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schnitzel (ca. 200g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 120mg