Beschreibung
Nudel-Hähnchensalat mit Frühlingszwiebeln ist die perfekte Wahl für warme Tage. Dieser leichte und erfrischende Salat kombiniert zarte Hähnchenstücke, knackige Frühlingszwiebeln und eine cremige Joghurt-Senf-Sauce. Ideal für Picknicks, Grillpartys oder als schnelles Mittagessen, überzeugt er durch seine einfache Zubereitung und den köstlichen Geschmack. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit des Rezepts inspirieren – fügen Sie nach Belieben weiteres Gemüse oder frische Kräuter hinzu. Genießen Sie dieses geschmackvolle Gericht, das sowohl nahrhaft als auch lecker ist!
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrustfilet (gegart, gewürfelt)
- 200 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 4 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 1 Paprika (optional, gewürfelt)
- 150 g griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Hähnchen in einer Pfanne goldbraun braten und würfeln.
- Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Frühlingszwiebeln und Paprika schneiden.
- Sauce aus Joghurt, Mayonnaise, Senf, Apfelessig und Honig anrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer großen Schüssel Nudeln, Hähnchen, Frühlingszwiebeln und Paprika vermengen.
- Sauce hinzufügen und gut mischen.
- Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Braten/Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 400
- Zucker: 6g
- Natrium: 600mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 37g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 85mg