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One Pot Gnocchi mit Rahmgemüse

One Pot Gnocchi mit Rahmgemüse


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Sara
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

One Pot Gnocchi mit Rahmgemüse ist das perfekte Gericht für alle, die in der Küche wenig Zeit haben, aber dennoch nicht auf Geschmack verzichten möchten. In weniger als 30 Minuten zaubern Sie ein nahrhaftes und cremiges Abendessen, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Die zarten Gnocchi werden in einer köstlichen Rahmsauce mit frischem Gemüse vereint, was nicht nur für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgt, sondern auch den Abwasch auf ein Minimum reduziert. Ideal für hektische Wochentage oder entspannte Dinnerpartys – dieses Rezept wird schnell zu einem Favoriten in Ihrer Küche.


Zutaten

Skalierung
  • 500 g frische Gnocchi
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200 g Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 200 g Zucchini, gewürfelt
  • 150 g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 150 ml Sahne
  • 2 Teelöffel italienische Kräuter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
  2. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
  3. Karotten, Zucchini und Champignons hinzufügen und kurz anbraten.
  4. Gnocchi und Gemüsebrühe sowie Sahne dazugeben und gut umrühren.
  5. Mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Gnocchi gar sind.
  6. Vor dem Servieren optional mit Parmesan und Petersilie garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Italienisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Portion
  • Kalorien: 370
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 15g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 50g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 8g
  • Cholesterin: 30mg