Beschreibung
Penne in Lachs-Sahne-Sauce mit Spinat ist ein wahres Festmahl, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Diese Kombination aus zartem Lachs, cremiger Sahnesauce und frischem Spinat sorgt nicht nur für einen luxuriösen Genuss, sondern liefert auch wertvolle Nährstoffe. Ob als schnelles Abendessen nach einem langen Tag oder als Highlight bei besonderen Anlässen – dieses Gericht wird alle begeistern. Verfeinern Sie es mit frisch geriebenem Parmesan und Kräutern für den perfekten Geschmack!
Zutaten
Skalierung
- 400 g Penne-Nudeln
- 300 g frisches Lachsfilet
- 200 ml Sahne
- 150 g frischer Spinat
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Zitronensaft
Zubereitung
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Penne nach Packungsanweisung al dente kochen, abtropfen lassen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den gewürfelten Lachs ca. 4-5 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist. Herausnehmen.
- Im verbliebenen Öl Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Spinat dazugeben und umrühren, bis er zusammenfällt.
- Lachs wieder in die Pfanne geben, dann die gekochten Penne untermengen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 350g)
- Kalorien: 550
- Zucker: 3g
- Natrium: 450mg
- Fett: 32g
- Gesättigte Fettsäuren: 13g
- Ungesättigte Fettsäuren: 18g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 27g
- Cholesterin: 80mg