Beschreibung
Pfälzer Kartoffelwaffeln sind die perfekte Mischung aus herzhaftem Genuss und einfacher Zubereitung. Diese goldbraunen Waffeln, die aus frisch geriebenen Kartoffeln und aromatischen Gewürzen bestehen, sind ideal für jede Gelegenheit – sei es als Snack, beim Brunch mit Freunden oder als Beilage zu festlichen Gerichten. Mit ihrem knusprigen Äußeren und der weichen Innenseite bieten sie ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, indem Sie verschiedene Beläge ausprobieren, von süßem Apfelmus bis hin zu herzhaftem Schinken und Käse. Dieses Rezept ist nicht nur vielseitig, sondern auch gesund und nährstoffreich – der perfekte Begleiter in Ihrer Küche.
Zutaten
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Butter
- 100 ml Milch
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, grob raspeln und überschüssiges Wasser ausdrücken.
- In einer großen Schüssel die Kartoffeln mit Eiern, Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Zwiebel und geschmolzene Butter hinzufügen und gut umrühren.
- Milch langsam einrühren, bis eine dickflüssige Konsistenz erreicht ist.
- Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- Teig portionieren und in das Waffeleisen geben.
- Waffeln 3-4 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Warm servieren mit Apfelmus oder anderen Belägen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Snack/Beilage
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 220
- Zucker: 0g
- Natrium: 500mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 70mg