Beschreibung
Pikante Garnelen und Mango Salsa Reisbowl ist ein schmackhaftes Gericht, das frische Aromen in jede Mahlzeit bringt. Diese Bowl kombiniert die Würze von saftigen Garnelen mit der Süße reifer Mango und der Frische von knackigem Gemüse. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen, lässt sich dieses Rezept in nur 30 Minuten zubereiten. Die bunten Zutaten sorgen nicht nur für ein ansprechendes Aussehen, sondern auch für eine Fülle an Nährstoffen. Egal, ob Sie es scharf oder mild mögen, diese Bowl kann ganz nach Ihrem Geschmack angepasst werden. Servieren Sie sie mit frischem Koriander und Limettenscheiben für einen zusätzlichen Frischekick.
Zutaten
- 500g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 1 reife Mango
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 kleine rote Paprika
- ½ Avocado
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1½ Tassen brauner oder weißer Reis
- Gewürze: Paprikapulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver
- Saft von 2 Limetten
Zubereitung
- Reis nach Anleitung kochen.
- Garnelen mit Olivenöl und Gewürzen marinieren.
- Garnelen in einer Pfanne braten bis sie gar sind.
- Mango, Zwiebel, Paprika und Avocado für die Salsa vermengen.
- Bowl zusammenstellen: Reis als Basis, darauf Mango-Salsa und Garnelen legen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 520
- Zucker: 10g
- Natrium: 650mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 60g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 190mg