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Puten Medaillons in Lauch-Rahmsoße

Puten Medaillons in Lauch-Rahmsoße


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Sara
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Puten Medaillons in Lauch-Rahmsoße sind ein schmackhaftes und unkompliziertes Gericht, das sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen glänzt. Die zarten Putenmedaillons werden in einer cremigen Lauchsoße serviert, die für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis sorgt. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Arbeitsschritten ist dieses Rezept ideal für unerfahrene Köche. Ergänzen Sie das Gericht mit Beilagen wie Reis, frischem Gemüse oder einem knackigen Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen inspirieren und genießen Sie ein köstliches Hauptgericht, das immer gut ankommt!


Zutaten

Skalierung
  • 500 g Putenmedaillons
  • 1 Zwiebel
  • 1 Stange Lauch (ca. 350–400 g)
  • 200 ml Geflügelbrühe
  • 200 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Öl

Zubereitung

  1. Putenmedaillons waschen, trocken tupfen und nach Belieben würzen. Bei Raumtemperatur ca. 20 Minuten ruhen lassen.
  2. Zwiebel würfeln und Lauch in Ringe schneiden.
  3. In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Medaillons anbraten und anschließend herausnehmen.
  4. Zwiebelwürfel andünsten, Lauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
  5. Mit Geflügelbrühe und Sahne ablöschen, würzen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Medaillons zurück in die Soße geben und für 8–10 Minuten gar ziehen lassen.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Main
  • Methode: Frying
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 125 g
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 2g
  • Natrium: 600mg
  • Fett: 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 9g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 30g
  • Cholesterin: 90mg