Beschreibung
Regenbogen Lasagne ist ein farbenfrohes und gesundes Gericht, das nicht nur das Auge erfreut, sondern auch den Gaumen verwöhnt. Mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse wie Paprika, Zucchini und Spinat sowie einer cremigen Béchamelsauce wird dieses Gericht zum Highlight auf jedem Esstisch. Perfekt für Familienessen, Feiern oder als Wohlfühlessen, lässt sich die Lasagne einfach zubereiten und individuell anpassen. Ob mit saisonalem Gemüse oder veganen Alternativen – diese Lasagne bietet unzählige Variationsmöglichkeiten. Genießen Sie eine gesunde Portion Freude in jedem Bissen!
Zutaten
- 12 Lasagneblätter
- 200 g Spinat (frisch oder tiefgekühlt)
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 Karotte
- 250 g Champignons
- 1 Zucchini
- 400 g passierte Tomaten
- 500 ml Béchamelsauce
- 200 g Mozzarella
- 100 g Parmesan
Zubereitung
- Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen und Auflaufform einfetten.
- Gemüse in Olivenöl anbraten, bis es weich ist; Spinat hinzufügen.
- Tomatensauce mit passierten Tomaten und Gewürzen erhitzen.
- Béchamelsauce zubereiten und Lasagneblätter nach Packungsanweisung kochen.
- Schichten: Tomatensauce, Gemüse, Béchamelsauce und Käse abwechselnd in die Form geben.
- Im Ofen ca. 60 Minuten backen (30 Minuten mit Folie, dann ohne).
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: Italian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 150 g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 6g
- Natrium: 600mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 14g
- Cholesterin: 40mg