Beschreibung
Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich schnell zubereiten lässt und perfekt für jede Gelegenheit ist. Die Kombination aus zartem Reis und einer cremigen Sauce aus frischem Gemüse und Frischkäse sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ideal als schnelles Abendessen oder als Teil eines Buffets, begeistert dieses Rezept alle Geschmäcker. Sie können das Gemüse nach Saison und Vorlieben variieren, was das Gericht besonders vielseitig macht. Darüber hinaus ist es eine hervorragende Möglichkeit, gesunde Zutaten in Ihre Ernährung zu integrieren. Mit nur wenigen Schritten gelingt Ihnen dieses leckere Gericht im Handumdrehen.
Zutaten
- 1 Tasse Reis (weiß oder braun)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 200g Frischkäse
- 200ml Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Reis abspülen und gemäß Verpackungsanweisung kochen.
- Gemüse in kleine Würfel schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Paprika, Zucchini und Karotte hinzufügen und anbraten.
- Frischkäse mit Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen.
- Sauce mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Angebratenes Gemüse zur Sauce geben und gut vermengen.
- Gekochten Reis unterheben und kurz erwärmen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (300g)
- Kalorien: 480
- Zucker: 4g
- Natrium: 620mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 13g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 66g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 14g
- Cholesterin: 15mg