Beschreibung
Entdecken Sie die köstlichen schwedischen Köttbullar mit einer cremigen Rahmsauce, die sowohl bei festlichen Anlässen als auch beim gemütlichen Abendessen zu Hause begeistert. Diese herzhaften Fleischbällchen aus hochwertigem Rinderhackfleisch überzeugen durch ihren unverwechselbaren Geschmack und harmonieren perfekt mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder frischen Salaten. In nur wenigen Schritten zaubern Sie ein Gericht, das Ihre Familie und Freunde lieben werden.
Zutaten
Skalierung
- 500 g Bio-Rinderhackfleisch
- 250 g Bio-Hackfleisch vom Rind
- 100 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Scheiben Toastbrot oder ca. 75 g Semmelbrösel
- 50 g Butter (für die Sauce)
- 400 ml Rinderbrühe
Zubereitung
- Toastbrot einweichen, ausdrücken und mit der fein gehackten Zwiebel vermengen.
- Hackfleisch, Sahne, Ei sowie Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
- Bällchen formen und in einer Pfanne mit Butterschmalz rundum braten oder im Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen.
- Für die Rahmsauce Butter und Mehl verrühren, Brühe und Sahne hinzufügen, aufkochen lassen und abschmecken.
- Köttbullar mit der Sauce servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten/Backen
- Küche: Schwedisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 22g
- Cholesterin: 70mg