Beschreibung
Rindergulasch in Tomaten-Sahnesoße ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das durch die Kombination aus zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und einer cremigen Sauce besticht. Ideal für Familienessen oder gesellige Abende, begeistert es mit seinen reichhaltigen Aromen und der einfachen Zubereitung. Dieses Rezept ist nicht nur schnell und unkompliziert, sondern auch perfekt zum Vorbereiten, sodass es sich hervorragend für Meal-Prep eignet. Genießen Sie dieses wunderbare Gericht mit Ihren Lieblingsbeilagen und lassen Sie sich von der Geschmacksvielfalt überraschen!
Zutaten
- 4 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Porree (Lauch)
- 300 g Möhren
- 150 g geräucherter Rinderschinken
- 1 kg Rindfleisch (aus der Keule)
- 3 EL Butterschmalz
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 2 EL Mehl
- 1 Dose (425 ml) Tomaten
- 2 Lorbeerblätter
- 100 g Schlagsahne
Zubereitung
- Zwiebeln würfeln, Knoblauch hacken, Porree in Ringe schneiden und Möhren würfeln.
- Butterschmalz im Schmortopf erhitzen und das Fleisch portionsweise anbraten. Herausnehmen und würzen.
- Zwiebeln und Rinderschinken im Bratfett anbraten, dann Knoblauch und Gemüse kurz mitdünsten.
- Mehl hinzufügen, Tomaten zugeben und alles aufkochen lassen.
- Wasser zugießen, würzen und das Fleisch wieder dazugeben. Ca. 2 Stunden schmoren lassen.
- Sahne hinzufügen und weitere ca. 30 Minuten kochen lassen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 150 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Schmoren
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 400g)
- Kalorien: 620
- Zucker: 7g
- Natrium: 600mg
- Fett: 40g
- Gesättigte Fettsäuren: 18g
- Ungesättigte Fettsäuren: 20g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 38g
- Cholesterin: 110mg