Beschreibung
Der Russische Hackfleischtopf ist ein köstlicher Eintopf, der mit herzhaftem Hackfleisch und frischem Gemüse zubereitet wird. Dieses Gericht vereint die Aromen von Zwiebeln, Knoblauch und einer Auswahl an Gewürzen, die für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis sorgen. Ob als wärmende Mahlzeit an kalten Tagen oder als sättigendes Gericht für die ganze Familie – dieser Eintopf ist einfach zuzubereiten und lässt sich hervorragend aufbewahren. Mit seiner gesunden Mischung aus Gemüse ist der Russische Hackfleischtopf nicht nur nahrhaft, sondern auch ein Genuss für alle Sinne.
Zutaten
- 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, geschält und in kleine Stücke geschnitten
- 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose (400g) gewürfelte Tomaten
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert oder süß)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Olivenöl
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch darin für 2-3 Minuten anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
- Karotten, Paprika und Kartoffeln hinzufügen und alles zusammen für weitere 5 Minuten braten.
- Gewürze und Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
- Gewürfelte Tomaten sowie Gemüsebrühe unterrühren.
- Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 30-40 Minuten köcheln lassen.
- Nach Belieben abschmecken und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Russisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (350g)
- Kalorien: 420
- Zucker: 6g
- Natrium: 720mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 32g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 80mg