Beschreibung
Saftige Apfeltarte mit Rahmguss ist ein unwiderstehliches Dessert, das jeden Anlass bereichert. Mit einer köstlichen Füllung aus frischen Äpfeln und einem cremigen Rahmguss vereint diese Tarte süße und fruchtige Aromen. Sie ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für festliche Anlässe sowie für eine gemütliche Kaffeetafel. Die Kombination aus zartem Mürbeteig, saftigen Äpfeln und dem feinen Rahmguss macht sie zu einem wahren Genuss, den niemand widerstehen kann. Verfeinern Sie Ihre Tarte mit Zimt oder Muskat für eine winterliche Note und servieren Sie sie warm oder lauwarm – ein Erlebnis, das in Erinnerung bleibt.
Zutaten
- 200 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 3 EL Zucker
- 1 Ei
- 4 säuerliche Äpfel
- 2 EL Zitronensaft
- 2 gestr. EL Mehl
- 2 EL Zucker
- 200 g Crème fraîche
- 1 Ei
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- evtl. Muskat (nach Belieben)
- Zimtzucker
- Mandelplättchen
Zubereitung
- Mürbteig herstellen: Mehl, Butter, Zucker und Ei in einer Rührschüssel vermengen, krümelig rühren und dann zu einem glatten Teig kneten. In Folie wickeln und 30 Minuten kühlen.
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen, klein schneiden und mit Zitronensaft, Mehl und Zucker vermischen.
- Tarte backen: Gekühlten Teig ausrollen, in die Tarteform legen und die Äpfel gleichmäßig verteilen. Bei 175 °C für 20 Minuten backen.
- Rahmguss zubereiten: Crème fraîche, Ei, Zucker, Zimt und Muskat gut vermischen. Nach den ersten 20 Minuten auf die Tarte geben und weitere 20–25 Minuten goldbraun backen.
- Abkühlen lassen: Die fertige Tarte auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 310
- Zucker: 19g
- Natrium: 50mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 50mg