Beschreibung
Saftige Kürbis-Quiche mit Feta ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Snack begeistert. Die harmonische Kombination aus zartem Hokkaido-Kürbis, cremigem Feta und aromatischen Zwiebeln sorgt für ein Geschmackserlebnis, das alle Sinne anspricht. Diese Quiche eignet sich perfekt für gesellige Abende, Familienfeiern oder ein Picknick im Freien. Dank einfacher Zubereitung und gesunder Zutaten ist sie zudem eine ideale Wahl für die ganze Familie. Egal ob warm frisch aus dem Ofen oder kalt als Snack – diese Kürbis-Quiche bringt Farbe und Genuss auf jeden Tisch.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 200 g Hokkaido-Kürbis
- 150 g Feta
- 3 Eier
- 200 g Schmand
- 2 EL Wasser
- 1 Prise Salz
- 1 rote Zwiebel
- 1 EL Kürbiskerne
- 1 EL Speisestärke
- Salz und Pfeffer
- Backerbsen
Zubereitung
- Für den Teig Mehl, Butter, Ei, Wasser und Salz verkneten. In Folie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.
- Ofen auf 180 °C vorheizen. Tarteform einfetten.
- Kürbis waschen, entkernen und in Scheiben schneiden; Zwiebel ebenfalls schneiden.
- Teig ausrollen, in die Form drücken und den Boden einstechen. Mit Backpapier und Backerbsen beschweren, 10 Minuten vorbacken.
- Kürbis und Zwiebel gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Eier, Schmand, Milch und Speisestärke verquirlen; Guss darübergeben. Mit Feta und Kürbiskernen bestreuen.
- Quiche 30-40 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 305
- Zucker: 2g
- Natrium: 450mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 70mg