Beschreibung
Saftiger Käsekuchen vom Blech ist die perfekte Wahl für jede Kaffeetafel oder Feier. Mit seiner cremigen Füllung aus Quark und Sahne, gepaart mit einem knusprigen Mürbeteigboden, begeistert er sowohl große Gruppen als auch kleine Runde. In nur einer Stunde ist dieser köstliche Kuchen zubereitet, ideal für alle, die eine einfache und schmackhafte Nachspeise suchen. Der frische Geschmack von Zitrone verleiht dem Käsekuchen das gewisse Etwas und macht ihn zu einem echten Highlight auf jedem Tisch. Ob mit frischen Früchten, Sahne oder einer Schokoladensauce serviert – dieser Käsekuchen lässt sich vielseitig genießen.
Zutaten
- 400 g Mehl
- 125 g Zucker
- 275 g Butter
- 1 Ei
- 6 Eier
- 1 kg Magerquark
- 300 ml Sahne
- 200 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Bio-Zitrone
Zubereitung
- Für den Mürbeteig alle Zutaten verkneten, zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie ca. 30 Minuten kaltstellen.
- Zitrone abwaschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
- Eigelb mit Quark, Sahne, Zucker, Puddingpulver sowie Zitronenschale und -saft verrühren und Eischnee vorsichtig unterheben.
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Teig auf Backblechgröße ausrollen, auf das Blech drücken und die Käsemasse darauf verteilen.
- Ca. 30 Minuten backen bis goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (95g)
- Kalorien: 270 kcal
- Zucker: 15 g
- Natrium: 135 mg
- Fett: 16 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 26 g
- Ballaststoffe: 0 g
- Eiweiß: 6 g
- Cholesterin: 95 mg