Beschreibung
Entdecken Sie das köstliche Rezept für schnell, würzig, köstlich – ein asiatisches Chop Suey, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Dieses Gericht vereint zartes Hähnchenfilet und frisches Gemüse in einer aromatischen Marinade, die den Gaumen verführt. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder eine gesellige Runde mit Freunden, sorgt dieses Rezept für kulinarische Begeisterung. Die flexiblen Zutaten ermöglichen es Ihnen, saisonales Gemüse zu verwenden und das Gericht ganz nach Ihrem Geschmack zu variieren. Lassen Sie sich von den intensiven Aromen und der gesunden Zusammensetzung inspirieren!
Zutaten
Skalierung
- 400 g Hähnchenfilet
- 6 EL helle Sojasoße
- 6 EL Wasser
- 1 TL Zucker
- 2 EL Speisestärke
- 1 Zwiebel
- 1 kleine Stange Porree (Lauch)
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Möhren
- 1 rote Paprikaschote
- 1 gelbe Paprikaschote
- 200 g Brokkoli
- 200 g Champignons
- 150 g Sojasprossen (Mungobohnensprossen, roh oder abgetropft aus dem Glas)
- 2 EL Sesamöl (alternativ Rapsöl)
- 100 ml helle Sojasoße
- 100 ml Wasser
- 1 TL Zucker
- evtl. 1/4 TL Sambal Oelek
- evtl. etwas Speisestärke zum Abbinden
Zubereitung
- Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden und mit Sojasoße, Wasser, Zucker und Speisestärke marinieren. Ca. 15 Minuten ziehen lassen.
- Gemüse (Zwiebel, Möhren, Brokkoli, Champignons) vorbereiten: Alles gut schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen etwa 3 Minuten scharf anbraten.
- Das Gemüse hinzufügen und ca. 5 Minuten unter Rühren braten.
- Mit der vorbereiteten Soße ablöschen und kurz aufkochen lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (ca. 250g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 8g
- Natrium: 600mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 32g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 24g
- Cholesterin: 70mg