Beschreibung
Schneller Southwest-Hähnchensalat ist die ideale Wahl für ein gesundes, leichtes Mittagessen oder als erfrischender Snack an heißen Tagen. Diese köstliche Mischung aus zartem Hähnchen, buntem Gemüse und einem würzigen Dressing vereint Geschmack und Nährstoffe in einem Gericht. Perfekt für Picknicks, Grillpartys oder eine schnelle Büromahlzeit – dieser Salat bringt Abwechslung auf den Tisch und lässt sich einfach nach Ihrem Gusto anpassen. Genießen Sie jeden Biss voller frischer Aromen und gesunder Zutaten.
Zutaten
Skalierung
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 500g)
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Kopf Römersalat
- 1 Avocado
- 1 Tasse schwarze Bohnen (aus der Dose)
- 1 Tasse Mais (frisch oder aus der Dose)
- 1 kleine rote Paprika
- 1 kleine gelbe Paprika
- ½ rote Zwiebel
- ¼ Tasse frischer Koriander
Zubereitung
- Hähnchen mit Paprikapulver, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen darin goldbraun braten (6-7 Minuten pro Seite).
- Nach dem Braten Hähnchen abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
- Römersalat, Avocado, Bohnen, Mais und Paprika in einer großen Schüssel vermengen.
- Dressing aus griechischem Joghurt, Limettensaft, Olivenöl, Honig, Gewürzen und Wasser anrühren.
- Hähnchen unter den Salat heben, Dressing hinzufügen und gut vermengen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Braten
- Küche: Mexikanisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Salats (ca. 250g)
- Kalorien: 360
- Zucker: 5g
- Natrium: 350mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 10g
- Eiweiß: 26g
- Cholesterin: 70mg