Beschreibung
Schnelles Rote Linsen Dal ist ein köstliches, nahrhaftes und leicht zuzubereitendes Gericht, das die Aromen Indiens in Ihre Küche bringt. Die Kombination aus roten Linsen, aromatischen Gewürzen und cremiger Kokosmilch sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Dal ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als herzhaftes Gericht für Gäste. Mit seiner hohen Nährstoffdichte ist es nicht nur vegetarisch und vegan, sondern auch reich an Proteinen und Ballaststoffen – ideal für eine ausgewogene Ernährung. Servieren Sie es mit Reis oder Naan und genießen Sie ein gesundes, leckeres Mahl.
Zutaten
- 1 Tasse rote Linsen
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 cm frischer Ingwer, gerieben
- 400 ml Kokosmilch
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Garam Masala
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Rote Linsen in einem Sieb gründlich abspülen.
- Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und goldbraun anbraten.
- Knoblauch und Ingwer dazugeben und kurz anbraten.
- Gewürze hinzufügen und eine Minute rösten.
- Linsen, Gemüsebrühe und Kokosmilch hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Mit Salz, Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Indisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 3g
- Natrium: 350mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 41g
- Ballaststoffe: 10g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 0mg