Beschreibung
Serbisches Reisfleisch ist ein herzhaftes Gericht, das die Aromen der Balkan-Küche perfekt vereint. Mit saftigem Rind- oder Schweinefleisch, aromatischen Gewürzen und zartem Reis ist es nicht nur sättigend, sondern auch ein Genuss für alle Sinne. Ob bei Familienfeiern oder einem gemütlichen Abendessen – dieses Rezept wird Ihre Gäste begeistern. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, das Gericht nach Belieben zu variieren, machen es zu einem idealen Begleiter für jede Gelegenheit.
Zutaten
Skalierung
- 500 g Rind- oder Schweinefleisch (in kleinen Würfeln)
- 1 Tasse Reis (ungekocht)
- 2 Zwiebeln (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 2 Tomaten (gewürfelt oder aus der Dose)
- 2 Esslöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Öl
- 2 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und braten Sie das Fleisch rundum an, bis es braun ist. Fleisch entnehmen.
- Im gleichen Topf Zwiebeln anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann Knoblauch und Paprika hinzufügen und kurz weiterbraten.
- Gewürze und Tomaten in den Topf geben, gut umrühren und köcheln lassen.
- Das angebratene Fleisch zurück in den Topf geben und mit der Tomatenmischung vermengen.
- Reis und Brühe hinzufügen, Lorbeerblatt einlegen, abdecken und bei niedriger Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen.
- Nach dem Kochen abschmecken und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Balkan
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (300 g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 70mg