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Sommersalat mit Melone, Gurke und Himbeeren

Sommersalat mit Melone, Gurke und Himbeeren


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Sara
  • Gesamtzeit: 0 Stunden
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Der Sommersalat mit Melone, Gurke und Himbeeren ist die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage. Diese leichte und gesunde Mischung aus saftiger Wassermelone, knackiger Gurke und süßen Himbeeren begeistert nicht nur durch ihren frischen Geschmack, sondern auch durch ihre leuchtenden Farben, die jeden Tisch aufpeppen. Mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig wird dieser Salat zum idealen Begleiter bei Grillabenden, Picknicks oder als leichtes Abendessen. Genießen Sie die harmonische Kombination von süßen und herzhaften Aromen in jedem Bissen.


Zutaten

Skalierung
  • 200 g Wassermelone, gewürfelt
  • 1/2 kleine Gurke, in dünnen Scheiben
  • 125 g frische Himbeeren
  • 50 g Feta-Käse, zerbröselt
  • 12 Esslöffel frische Minze, fein gehackt
  • 12 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Wassermelone, Gurke und Himbeeren gründlich abspülen. Wassermelone würfeln und Gurke in Scheiben schneiden. Minze hacken.
  2. In einer großen Schüssel die Melonenwürfel, Gurkenscheiben und Himbeeren vorsichtig vermengen.
  3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut vermischen und über den Salat geben.
  4. Den zerbröselten Feta über den Salat streuen und servieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: keine
  • Kategorie: Salat
  • Methode: Mischen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Teller (ca. 150g)
  • Kalorien: 120
  • Zucker: 9g
  • Natrium: 90mg
  • Fett: 6g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 4g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 12g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 3g
  • Cholesterin: 5mg