Beschreibung
Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesauce ist ein schnelles und köstliches Pastagericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet wird. Die Kombination aus zarten Garnelen und einer cremigen, würzigen Sauce aus Frischkäse macht dieses Gericht zu einem echten Genuss für den Gaumen. Ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen, lässt es sich ganz einfach anpassen und lässt Raum für kreative Variationen. Mit frischen Kräutern garniert und einem Spritzer Zitronensaft serviert, wird dieses Gericht zum Highlight jeder Mahlzeit.
Zutaten
Skalierung
- 400 g Spaghetti
- 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 150 ml Gemüsebrühe
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 2 EL Olivenöl
- Saft von ½ Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zur Garnierung
Zubereitung
- Spaghetti in Salzwasser al dente kochen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten, dann Knoblauch hinzufügen.
- Garnelen kurz anbraten, Zitronensaft hinzugeben und aus der Pfanne nehmen.
- In der gleichen Pfanne Frischkäse, Gemüsebrühe und optional Sahne vermengen, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Spaghetti und Garnelen unter die Sauce mischen, bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 410
- Zucker: 2g
- Natrium: 450mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 52g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 150mg