Beschreibung
Die Spargelpfanne mit Frikadellen ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das den Frühling auf den Tisch bringt. Mit zartem, frischem Spargel und saftigen Frikadellen ist dieses Rezept nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob als schnelles Mittagessen oder herzhaftes Abendessen – diese Pfanne vereint gesunde Zutaten und geschmackvolle Aromen. In weniger als zwei Stunden haben Sie ein tolles Gericht gezaubert, das die gesamte Familie begeistern wird. Verfeinern Sie es mit frischen Kräutern oder einer Sahnesoße für einen besonderen Genuss.
Zutaten
- 500g frischer grüner Spargel
- 500g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl zum Braten
Zubereitung
- Hackfleisch, Zwiebel, Ei, Semmelbrösel, Senf, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen und kleine Frikadellen formen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 6-8 Minuten pro Seite).
- In der gleichen Pfanne den geschnittenen Spargel anbraten (5-7 Minuten) und mit Zitronensaft abschmecken.
- Die fertigen Frikadellen zum Spargel geben und kurz ziehen lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 250g)
- Kalorien: 350
- Zucker: 2g
- Natrium: 450mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 80mg