Beschreibung
Der Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für die ganze Familie eignet. Die Kombination aus zartem Rinderhackfleisch, cremigem Feta und süßen Kartoffeln macht diesen Auflauf zu einem wahren Geschmackserlebnis. Ideal für ein schnelles Abendessen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden, lässt sich dieses Rezept einfach variieren und an persönliche Vorlieben anpassen. Egal, ob Sie frisches Gemüse hinzufügen oder den Käse ersetzen möchten – dieser Auflauf wird garantiert zum Highlight auf Ihrem Tisch. Genießen Sie die harmonischen Aromen und schaffen Sie unvergessliche Momente beim gemeinsamen Essen.
Zutaten
Skalierung
- 500 g Rinderhackfleisch
- 600 g Süßkartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 150 g Feta-Käse
- Gewürze: Paprikapulver, Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Süßkartoffeln schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. In Salzwasser 5–7 Minuten blanchieren. Abgießen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig anschwitzen, dann das Hackfleisch krümelig anbraten.
- Tomatenmark und Gewürze einrühren, stückige Tomaten hinzufügen und alles 5–10 Minuten köcheln lassen.
- Eine Schicht Süßkartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform geben, gefolgt von der Hackfleischmischung und einer weiteren Schicht Süßkartoffeln. Mit zerbröckeltem Feta bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) 20–25 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Auflaufs (ca. 300 g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 7g
- Natrium: 800mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 13g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 75mg