Beschreibung
Thailändisches Rindfleisch mit roter Currysoße ist ein wahres Fest der Aromen, das Ihre Sinne verzaubert. Mit zartem Rindfleisch, aromatischer roter Currypaste und cremiger Kokosmilch vereint dieses Gericht die Essenz der thailändischen Küche in einem Teller. Die perfekte Balance zwischen Schärfe, Süße und Umami macht es zu einer idealen Wahl für besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen unter der Woche. Einfach zuzubereiten und vielseitig kombinierbar, wird dieses Rezept sowohl Feinschmecker als auch Kochanfänger begeistern. Servieren Sie es mit duftendem Jasminreis und frischem Gemüse für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 500g Rinderfilet oder Rindersteak
- 1 EL Öl (Rapsöl oder Kokosöl)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1–2 rote Chilischoten
- 2 EL rote Currypaste
- 1 Dose (400 ml) Kokosmilch
- 1 TL brauner Zucker
- 2 EL Fischsauce oder Sojasauce
- 1 EL Limettensaft
Zubereitung
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch anbraten.
- Rote Currypaste hinzufügen und kurz anrösten.
- Das in Streifen geschnittene Rindfleisch dazugeben und anbraten, bis es braun ist.
- Ingwer, braunen Zucker, Fischsauce/Sojasauce und Chilischoten hinzufügen.
- Kokosmilch und Limettensaft einrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
- Mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Thailändisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (ca. 250g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 6g
- Natrium: 800mg
- Fett: 26g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 85mg