Beschreibung
Die Tomate-Spinat-Garnelen-Nudeln sind eine köstliche und nahrhafte Wahl für ein schnelles Abendessen. Dieses Gericht vereint zarte Garnelen mit saftigen Tomaten und frischem Spinat zu einer aromatischen Sauce, die über perfekt al dente Nudeln gegossen wird. Mit einem Hauch von Knoblauch, Oregano und Basilikum wird jedes Biss zu einem Geschmackserlebnis. Ideal für gesellige Abende oder als schnelle Mahlzeit nach einem langen Tag, ist dieses Rezept nicht nur einfach, sondern auch gesund und nährstoffreich. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit dieser italienisch inspirierten Speise, die in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht.
Zutaten
Skalierung
- 250 g Nudeln (z.B. Spaghetti oder Linguine)
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 400 g Tomaten (frisch oder aus der Dose)
- 150 g frischer Spinat
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Chili-Flocken (optional)
- Frische Basilikumblätter (optional)
Zubereitung
- Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch anbraten.
- Die Tomaten hinzufügen und etwa 5-7 Minuten köcheln lassen.
- Garnelen hinzufügen und ca. 3-4 Minuten garen, bis sie rosa sind.
- Den Spinat unterrühren sowie Oregano, Salz, Pfeffer und optional Chili-Flocken hinzufügen.
- Die abgetropften Nudeln in die Pfanne geben, gut vermengen und gegebenenfalls Nudelwasser hinzufügen.
- Nach Belieben abschmecken und servieren, garniert mit frischem Basilikum.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 482
- Zucker: 4g
- Natrium: 620mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 62g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 26g
- Cholesterin: 175mg