Beschreibung
Tomatensalat mit Burrata ist das perfekte Gericht für heiße Sommertage. Mit saftigen, reifen Tomaten und der cremigen Textur der Burrata kombiniert dieser Salat frische Aromen und eine einfache Zubereitung. Ob als Beilage zu Grillfesten oder als leichtes Hauptgericht – er begeistert jeden Gaumen. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich ein farbenfrohes und gesundes Gericht kreieren, das nicht nur lecker aussieht, sondern auch voller Vitamine steckt. Genießen Sie diesen Salat auf einem rustikalen Holzbrett oder in kleinen Schalen, ideal zum Teilen bei geselligen Anlässen.
Zutaten
- 4–5 reife Tomaten (z.B. Strauchtomaten oder Cocktailtomaten)
- 1 Kugel Burrata (ca. 150-200g)
- 2 EL gutes Olivenöl
- 1 TL Balsamico-Essig (optional)
- Eine Handvoll frischer Basilikumblätter
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Eine Prise Zucker (optional)
Zubereitung
- Tomaten in dünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden.
- Basilikumblätter waschen und grob zupfen.
- Tomaten auf einem großen Teller anrichten.
- Burrata über die Tomaten zerreißen oder in Stücke schneiden.
- Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
- Olivenöl und optional Balsamico-Essig darüberträufeln.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Salat
- Methode: Keine
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Salats (ca. 150g)
- Kalorien: 220
- Zucker: 3g
- Natrium: 180mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 20mg