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Ungarisches Paprika-Gulasch Rezept

Ungarisches Paprika-Gulasch


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Sara
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 50 Minuten
  • Portionen: Ca. 4 Portionen

Beschreibung

Ungarisches Paprika-Gulasch ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die Aromen Ungarns direkt auf Ihren Tisch bringt. Mit saftigem Rindfleisch, frischen Paprikaschoten und einer perfekt abgestimmten Gewürzmischung wird dieses Gulasch zu einem Hit bei jedem geselligen Anlass. Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste, sodass auch Anfänger im Handumdrehen ein schmackhaftes Essen zaubern können. Serviert mit Salzkartoffeln oder frischem Brot, bietet es eine unvergessliche Geschmackserfahrung, die Familie und Freunde begeistert. Lassen Sie sich von der reichen Tradition der ungarischen Küche inspirieren und genießen Sie jeden Bissen dieses aromatischen Gerichts.


Zutaten

Skalierung
  • 750 g Gulasch (Rindfleisch)
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 1 Knoblauchzehe (optional)
  • 23 Stiele frischer Thymian oder ½ TL getrockneter Thymian
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 12 EL Mehl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Edelsüßpaprika
  • 3 Paprikaschoten (rot, gelb oder grün)
  • Schale von 1 unbehandelten Zitrone
  • ¾ l Wasser

Zubereitung

  1. Fleisch in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch würfeln.
  2. Fleisch in heißem Öl portionsweise anbraten, herausnehmen.
  3. Zwiebel und Knoblauch im Bratfett glasig anschwitzen, Tomatenmark hinzufügen.
  4. Fleisch zurück in den Topf geben, mit Mehl bestäuben und gut vermengen.
  5. Würzen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver; Wasser angießen.
  6. Aufkochen lassen und ca. 1½ Stunden zugedeckt schmoren lassen.
  7. Paprika hinzufügen und die letzten 10 Minuten Zitronenschale einrühren.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 90 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Schmoren
  • Küche: Ungarisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Teller (300g)
  • Kalorien: 480
  • Zucker: 4g
  • Natrium: 720mg
  • Fett: 28g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 18g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 18g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 36g
  • Cholesterin: 90mg