Beschreibung
Vegane Maisrippchen sind eine köstliche und innovative Wahl für Grillabende, Picknicks oder einfach als Snack. Diese Rippchen aus frischem Mais bieten nicht nur eine hervorragende Geschmacksvielfalt, sondern sind auch einfach zuzubereiten und ideal für vegane und vegetarische Gäste. Die Kombination aus aromatischer Chili-Butter und spritzigem Limettengeschmack sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ob als Hauptgericht oder Beilage – diese Maisrippchen bringen frischen Wind auf den Tisch und sind besonders im Sommer ein Genuss, wenn der Mais frisch erhältlich ist.
Zutaten
- 4 Maiskolben
- 3 EL vegane Butter
- 1 TL Aleppo-Chili-Flocken
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TL Ahornsirup
- 1 Prise Salz
- 200 g veganer Frischkäse
- Abrieb einer Limette
- 1 TL Limettensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zucker
Zubereitung
- Die Maiskolben vierteln und in kochendem Wasser 5 Minuten vorgaren, dann abtropfen lassen.
- Vegane Butter schmelzen und mit Knoblauch, Chili-Flocken, Ahornsirup und Salz verrühren.
- Die Maisrippchen mit der Chili-Butter bestreichen und auf dem Grill oder im Ofen bei 200 °C goldbraun garen (10–15 Minuten).
- Für den Sahnekäse den veganen Frischkäse mit Limettenabrieb, -saft, Salz und Zucker glatt rühren.
- Maisrippchen anrichten, mit Koriander garnieren und mit dem Sahnekäse servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Grillen
- Küche: Vegan
Nährwerte
- Portionsgröße: 2 Rippchen (150 g)
- Kalorien: 180
- Zucker: 3g
- Natrium: 230mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 0mg