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Vegetarische Gnocchi Pfanne mit Spitzkohl

Vegetarische Gnocchi Pfanne mit Spitzkohl


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Sara
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: Ca. 4 Portionen

Beschreibung

Die Vegetarische Gnocchi Pfanne mit Spitzkohl ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das perfekt für beschäftigte Wochentage ist. Mit zarten Gnocchi, frisch geschnittenem Spitzkohl und einer cremigen Sojasahnesauce wird dieses Gericht zum kulinarischen Highlight auf Ihrem Tisch. Die Kombination aus den milden Aromen des Gemüses und dem würzigen Feta sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ob als schnelles Abendessen oder als leckeres Mittagessen im Büro – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und lässt sich nach Belieben variieren. Verfeinern Sie Ihre Gnocchi Pfanne mit saisonalem Gemüse oder frischen Kräutern für noch mehr Geschmack. Ein Genuss, den Sie nicht verpassen sollten!


Zutaten

Skalierung
  • 300 g Gnocchi
  • 1/2 Kopf Spitzkohl
  • 100 ml Soja-Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 75 g Feta
  • Salz
  • Pfeffer
  • Majoran
  • 1 TL Öl

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
  3. Gnocchi hinzufügen und kurz anbraten, bis sie goldbraun sind.
  4. Spitzkohl in feine Streifen schneiden, in die Pfanne geben und leicht anbraten.
  5. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Deckel aufsetzen und 5-7 Minuten garen.
  6. Soja-Sahne hinzufügen, gut umrühren und nach Geschmack würzen.
  7. Feta in Würfel schneiden und unterheben.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Vegetarisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 der gesamten Menge (ca. 250 g)
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 500mg
  • Fett: 12g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 42g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 10g
  • Cholesterin: 10mg