Beschreibung
Die Weihnachtstorte mit Äpfeln und Schokolade ist ein festlicher Genuss, der die Sinne verführt. Mit einer luftigen Biskuitbasis, delikatem Apfelkompott und einer cremigen Schokoladensahne wird diese Torte zum Highlight jeder Weihnachtsfeier. Die harmonische Kombination aus fruchtigen Äpfeln, zartbitterer Schokolade und gerösteten Haselnüssen sorgt nicht nur für einen geschmacklichen Hochgenuss, sondern auch für eine ansprechende Optik auf dem Festtagstisch. Ob als süße Belohnung an kalten Winterabenden oder als beeindruckender Abschluss eines festlichen Menüs – diese Torte lässt sich leicht zubereiten und bringt Freude für Groß und Klein.
Zutaten
- 7 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 150 g Mehl
- 1 Pck Backpulver
- 100 g Speisestärke
- 1 Prise Salz
- 100 g Haselnüsse (gemahlen)
- 300 g Zartbitterkuvertüre
- 400 g Sahne
- 800 g Äpfel
- 3 – 4 EL Zitronensaft
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt oder 1 Zimtstange
- 200 ml Apfelsaft
- 50 g Speisestärke
- 50 ml Apfelsaft
- 600 g Sahne
- 6 TL San-apart
- 160 g Haselnüsse (grob gehackt)
- Zuckerfiguren
Zubereitung
- Kuvertüre in warmer Sahne schmelzen.
- Gemahlene Haselnüsse ohne Fett rösten.
- Biskuitteig aus Eischnee, Zucker, Vanillezucker, Eigelb und gesiebtem Mehl herstellen.
- Teig in eine Springform füllen und bei 180°C ca. 35-40 Minuten backen.
- Apfelkompott aus geschälten Äpfeln, Zitronensaft, Zucker und Zimt zubereiten.
- Torte schichten: Biskuitböden mit Schokosahne und Apfelkompott füllen.
- Kühl stellen und mit Sahne dekorieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück, ca. 100g
- Kalorien: 380
- Zucker: 25g
- Natrium: 50mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 80mg