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Wiener Apfelstrudel

Wiener Apfelstrudel


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Sara
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 50 Minuten
  • Portionen: Ca. 8 Portionen

Beschreibung

Wiener Apfelstrudel ist ein Klassiker der österreichischen Küche und begeistert mit seinem zarten, selbstgemachten Strudelteig und einer köstlichen Füllung aus frischen Äpfeln und Rosinen. Dieses Rezept vereint Tradition und Geschmack und eignet sich perfekt für festliche Anlässe oder als süße Verführung zum Kaffee. Der Apfelstrudel ist einfach zuzubereiten und wird durch die Kombination von süßen Äpfeln, aromatischem Zimt und knusprigen Semmelbröseln zu einem unvergesslichen Genuss. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem himmlischen Dessert, das nicht nur gut aussieht, sondern auch hervorragend schmeckt!


Zutaten

Skalierung
  • 220 g Mehl
  • 125 ml lauwarmes Wasser
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Essig
  • 1 Prise Salz
  • 1200 g säuerliche Äpfel
  • 100 g Kristallzucker
  • 50 g Rosinen

Zubereitung

  1. Mehl, Salz, Pflanzenöl, Essig und lauwarmes Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig abgedeckt ca. 45 Minuten ruhen lassen.
  2. Auf einer bemehlten Fläche den Teig dünn ausrollen und vorsichtig ziehen.
  3. Butter in einer Pfanne erhitzen, Semmelbrösel goldbraun rösten und abkühlen lassen.
  4. Äpfel schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden und mit Zucker, Vanillezucker und Rosinen vermengen.
  5. Den Strudelteig mit Butterbröseln belegen, die Apfelfüllung darauf verteilen und aufrollen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 50 Minuten backen.
  • Vorbereitungszeit: 60 Minuten
  • Kochzeit: 50 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: Austrian

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 290
  • Zucker: 18g
  • Natrium: 80mg
  • Fett: 10g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 4g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 45g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 3g
  • Cholesterin: 20mg