Beschreibung
Würziger Asiatischer Gurkensalat ist eine erfrischende und leichte Beilage, die mit ihren knackigen Aromen und der Kombination aus frischen Gurken, scharfen Chilischoten und nussigem Sesam begeistert. Dieses einfache Rezept benötigt weniger als 30 Minuten zur Zubereitung und eignet sich perfekt für warme Tage oder als Ergänzung zu asiatischen Hauptgerichten. Die harmonische Verbindung von Reisessig, Sojasauce und aromatischen Kräutern sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Genießen Sie diesen Salat pur oder als Teil eines Buffets – er wird garantiert zum Highlight jeder Mahlzeit.
Zutaten
- 2 große Gurken
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 1–2 rote Chilischoten
- 3 Esslöffel Reisessig
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Zucker
- Gerösteter Sesam zur Garnitur
Zubereitung
- Gurken waschen, Enden abschneiden, längs halbieren und Kerne entfernen.
- Geschnittene Gurken mit Salz bestreuen und 10 Minuten abtropfen lassen.
- Knoblauch und Chili fein hacken.
- In einer Schüssel Reisessig, Sesamöl, Sojasauce und Zucker vermengen.
- Knoblauch und Chili hinzufügen, gut umrühren.
- Entwässerte Gurken abspülen, leicht ausdrücken und mit dem Dressing vermengen.
- Mit geröstetem Sesam garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: Keine
- Kategorie: Beilage
- Methode: Keine
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 75
- Zucker: 4g
- Natrium: 350mg
- Fett: 4g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 9g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 0mg