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Zucchini-Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung

Zucchini-Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Sara
  • Gesamtzeit: 55 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Zucchini-Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung sind eine gesunde und schmackhafte Alternative zu klassischen Pasta-Gerichten. Diese kreative Zubereitungsart integriert frisches Gemüse in ein köstliches Gericht, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Die zarten Zucchinihälften dienen als perfekte Hülle für die cremige Füllung aus Ricotta und Spinat, die durch eine aromatische Tomatensauce ergänzt wird. Ob für ein festliches Abendessen, ein Familienessen oder einfach nur für einen gesunden Snack – dieses Rezept ist schnell zubereitet und begeistert Groß und Klein gleichermaßen.


Zutaten

Skalierung
  • 4 große Zucchini
  • 250g Ricotta
  • 200g frischer Spinat
  • 1 Ei
  • 1 Knoblauchzehe
  • 300g Tomatensauce
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

Zubereitung

  1. Zucchini längs halbieren und das Innere herausschaben. In einer Pfanne mit Olivenöl 3-4 Minuten anbraten.
  2. Knoblauch anbraten, dann Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. In einer Schüssel mit Ricotta, Ei, Parmesan (optional), Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Zucchinihälften mit der Füllung befüllen. Tomatensauce in eine Auflaufform geben und gefüllte Zucchini darauf legen.
  4. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 35 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Italienisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Cannelloni (ca. 180g)
  • Kalorien: 280
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 500mg
  • Fett: 15g
  • Gesättigte Fettsäuren: 7g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 7g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 25g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 15g
  • Cholesterin: 50mg