Beschreibung
Diese Zucchini-Reis-Pfanne ist das perfekte Gericht für alle, die ein schnelles, gesundes und schmackhaftes Essen suchen. In weniger als 30 Minuten zubereitet, vereint sie frische Zucchini, aromatische Gewürze und cremigen Käse in einer herzhaften Kombination. Ob als Hauptgericht oder Beilage – diese Pfanne bietet vielfältige Möglichkeiten und lässt sich nach Belieben anpassen. Ideal für ein stressfreies Abendessen unter der Woche oder für Meal-Prep an hektischen Tagen, wird sie garantiert zum Familienliebling. Genießen Sie die köstliche Mischung aus Texturen und Aromen!
Zutaten
Skalierung
- 250 g Reis (z.B. Basmati)
- 2 mittelgroße Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- Gewürze: Paprikapulver, Oregano, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Reis gemäß Packungsanweisung in Salzwasser garen und beiseitestellen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel glasig braten, dann Knoblauch hinzufügen und kurz mitrösten.
- Zucchini dazugeben und etwa 5–7 Minuten braten.
- Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
- Gekochten Reis und Gemüsebrühe einrühren, bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- Geriebenen Käse unterheben und schmelzen lassen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 410
- Zucker: 2g
- Natrium: 450mg
- Fett: 11g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 66g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 15mg